一口天价炒饭,老唐当场拜师第496节(2 / 2)
整鸡出现后,一股浓郁的特殊鲜香味就迸发了出来。
在平日里食用的各种养殖鸡中,农家土鸡要比饲料鸡的滋味更足。
主要是因为土鸡的养殖时间更长,所食用的食物也更丰富,积累的风味物质更充足。
而斗鸡则是一个比较特殊的存在。
它作为一种用来取乐的玩物类鸡种,养来并不是为了吃的。
但因为它用途的特殊性,养斗鸡的人往往会不惜成本,好吃好喝的伺候它。
所以斗鸡的食物营养程度要比土鸡更高,身体所积累的风味物质也更加充足,滋味也比土鸡更好。
不过它在选种的时候,标准就不是好吃的标准,而是战斗力。
所以它的肌肉纤维会更粗壮,从而导致肉质会比较柴。
如果想要烹饪,将它做得好吃,难度也更
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