第644节（2 / 2）

小张更懵。

官家愿意支持张小娘子的事业，并不是因为溺爱。而是他想起来了，南宋的时候很流行承接席面这一行。

临安人谓之四司六局。

如今张嫣超前发展不过一百年，想来即使赚不大，也不会亏多少。

他从案上抽了一张宣纸，既然要创业，就应该好好谋划。他参考唐宋宫女规章制度和自己曾经看过的资料，总结出何谓四司，何谓六局。

四司分别是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。帐设司负责桌布、屏风、帘幕等环境布置工作；茶酒司负责倒茶斟酒、迎邀宾客等招待工作；台盘司负责上菜端盘、更换杯盏、清洗碗筷等工作；厨司则是最重要的一门，负责处理食材、烹饪佳肴这一项。

较低档次的席面，有四司共同协作，已经是足够了。如果高档豪华的席面，除了要出动四司，还

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